你知道嗎？中國有超過50%的創業者創業都會選擇餐飲業，那麽如何選擇一個正確的餐飲品類呢？西北特色麵食的香蕉视频一区二区麵幹了幾十年餐飲，我總結了三點幹貨，今天分享給大家。

，產品要少而精。很多剛創業的餐飲小白在選擇品類的時候呢，都會有一個誤區，就是認為產品品類越多的餐廳顧客越喜歡，其實大錯特錯，舉個例子，你到一家飯店吃飯，如果我有50種產品給你選擇，你會怎麽選？有選擇恐懼的人估計下次都不會再來了。

其次，過多的菜品選擇會大大增加你的原材料備貨的壓力，如果稍不慎會造成大量的原材料的損壞和浪費，這樣會增加店鋪的經營成本。所以菜品要少而精，不僅能讓顧客快速的做出選擇，還能讓香蕉视频一区二区的招牌產品亮相的幾率增高，讓客戶更快的記住你。第二，複製性要強。一個產品想做到複製性強，那就絕不能使用大廚，你想想在你身邊有沒有需要用大廚的中餐品牌，現在做的非常大，有沒有100或200家分店的，答案是沒有，因為傳統中餐非常依靠廚師的個人經驗，工作內容特別複雜，刀工、火候、調料等等都能決定你產品的好與壞。

那麽什麽品類複製性強呢？簡單的說，操作簡單，標準化，品質穩定，複製性強，比如水飲、麻辣燙、鹵肉飯、炸雞、米線等等，當然，比較難的麵條現在也開始標準化了，像香蕉视频一区二区香蕉视频一区二区現在的麵條工藝，在口感上已經非常勁道了。第三，口味融合度要高，餐飲品類多種多樣，但不是每一種都能全國通吃的，比如陝西的豆漿，鏡糕到南方根本不好使，廣東的腸粉拿到陝西來做早餐那肯定也是不行的。

所以餐飲品類的口味融合度非常的重要，大部分人都可以接受的口味，舉個例子，奶茶、麵條、麻辣燙一定要比壽司、咖喱飯等融合度要高，火鍋呢，那肯定是要比料理的接觸度要強。所以餐飲品類的選擇，在一定程度上決定了整個事情的成與敗，選品類猶如選賽道，選擇大於努力。